安琳咖啡文化院的2018年就这样在忙碌中按部就班的开始了，1月份的课程，新年第一期基础咖啡师课程 如火如荼，8位学员身先立足！ 寒假马上就要到了，假期是一个很好的学习时间，我们特别将春节前的课程提早安排，爱咖啡的您可以利用这段时间给自己充充电！ 20

其实每一年，我们回首历程都会有艰辛，有困难，有欢乐，有收获，有欣慰......刚刚过去的2017年也不例外，貌似只有经历过才能成长，才可以做的更好，在过去的一年里，我们开设初、中、高级课程总共55期，学员增加335人，其中238名学员分别取得了SCA初、中、高

无论您是一位咖啡师，或者是一位咖啡爱好者 您一定想能够制作或者品鉴一杯满意的咖啡 咖啡的萃取方法多种多样 冲煮咖啡随着精品咖啡的发展而日益流行 关于冲煮 您首先会想到什么呢？ 冲煮的手法？研磨度？粉水比？还是 如果仅仅只是这些 那么我想告诉您,您可

咖啡师+摄影师=最好的你 12月17日周日下午咖啡和摄影的聚会 海边的安琳咖啡 谈到咖啡，总是有许多东西值得我们去拍摄：一台罕见的咖啡机，一个新颖的器具，一位有个性的咖啡师，令人着迷的萃取瞬间，精致的拉花...... 然而，想抓住这些时刻往往也是充满挑战

12月课程特别推荐课目 - 精品感官杯测课程 - 感官杯测，不仅仅会引导爱好者发现自我入门咖啡，更适合从业者定期校正口感。 本课程还作为Q-Grader的预备课，提前梳理您的感官体系，轻松应对Q-Grader课程。 品鉴三大洲的豆子，学会如何正确评价。 辨别不同风味

专业冲煮与感官分析课程 精品金杯萃取与手冲 ★提高辨别不同浓度、萃率的咖啡能力。学习影响冲煮的各项因素 ★建立冲煮设计的能力与分析。冲煮比赛的准备选手 课程内容 第1课 冲煮的概论 萃取的原理 萃取率与浓度 萃取方式 冲煮的发展与了解当前手冲 学习金